Делаем заготовки на зиму. Спасаем томаты

03 сентября

Весь день нелётная погода:) Был очень сильный ветер с дождём.

4 сентября

Рано утром вышло Солнышко, тайфун повредил серёгины грядки с огурцами, ещё в одном месте немного разошлись швы на теплице, которые заклеили скотчем.

 

Весь день занимались заготовками, огурцы засолили. В связи с плохой погодой у нас перестали покупать томаты и мы их решили все отправить на томатный сок, те которые уже переспевают.

Солнце садиться уже в другом месте, осень приближается:)

5 сентября

Прекрасный солнечный день.

Утром собирал томаты.

Вот такие огромные вызревшие красавчики прямо с грядки:)

Начинаем лакомиться собственными арбузами, ещё не совсем дозрели, но уже сладкие:)

Маринуем томаты.

Перезревшие томаты пускаем на томатный сок. Сделал место для банок:)

6 сентября

Сегодня столик вынесли на улицу, так намного удобнее:)

Видео: Готовим и закатываем томатный сок

Обычно я просыпаюсь рано утром, мою томаты и нарезаю, потом перекручиваю в ручную на овощерубке. Затем Алина моет банки, кипитим воду и стериализует их. Далее ставим свежий томатный сок на печку, доводим до кипения и кипятим 10мин., добавляем соли столовую ложку без горки на каждые 3 литра.

Сергей уехал в Хабаровск на неделю по делам, востановили частично огуречные грядки с Евгением. Пособирал томаты, желтый и розовый Де Барао поспевают прямо на грядках:)

Вечером поехали в питомник Экосфера за водой для консервирования. Там тоже самый разгар зимних заготовок, Антон всецело этим занимается:)

Угостили нас сладкими грушами и сливами:)

Видео: Строится Дом Творчества в поселение родовых поместий Счастье

А дальше поехали на баню в поселение Счастье, там народ строит дом Творчества, уже под крышу возводит строение.

7 сентября

Закончились банки 3х литровые, поехали в Находку, купили много дешевых бу и ещё нам одолжил попользоваться Антон. В сумме банок набрали на 220л., ещё вёдер купили под засолку огурцов и томатов.

8 сентября

Вот наше богатство на зиму, продолжаем мариновать и закатывать томатный сок.

Засолили ведро 20л. зеленных томатов, солим огурцы.

9 сентября

Очередные томатные будни:) Спасаем томаты!:)

День начинается прекрасный, ходим на речку, на полях начинают цвести сентябринки.

11 сентября

Всё-таки рецептура с огурцами подкачала, скорее всего мало соли, взорвались 4-5 баллона.

Дозрели томаты БС (Бычье Сердце), оказалось, что они такие неженки и их нужно в один слой выкладывать, иначе давят сами себя своим весом. Красотища, такие огромные!!! А какие сладкие… ммм… Разложили их по отдельным лоткам.

Некондиция пошла на томатный сок:)

Вот такие красавцы уходят на продажу и консервацию:)

12 сентября суббота

Освободил стеллаж от вещей, теперь здесь будут банки.

Сегодня есть машина до Владивостока. С утра собрал большой заказ:)

Сделали фотосесию с урожаем:)

Днём приехал в гости Александр из Владивостока, привёз нам гостинцы и два ящика бананов:) Один ящик (20кг) за 350руб., на верху немного начинают портиться, но на самом дне зеленые хорошие. А второй ящик (20кг) за 500руб. зеленые, отличные бананы, его мы поделили пополам с Русланом. Исполняется мечта, – посидеть на сладких фруктах:)))

Сегодня пришёл очередной тайфун, лил сильный дождь. Поехали с Александром в питомник экосфера, а потом провели замечательный вечер в бане в поселение родовых поместий Счастье. Александр остался ночевать у нас на земле в своей машине.

Вот такие рабочие будни, все в делах, готовим запасы на зиму, спасаем томаты:)))

До встречи!